Nutrición y Cuidado de la Salud

Carlos Durana Ph.D., M.Ac. practices acupuncture in Reston, Virginia, Bethesda, Maryland and in Washington D.C.

En mi practica recomiendo una dieta similar a las dieta Mediterránea. Los estudios epidemiológicos atribuyen a esta dieta Mediterránea beneficios como  la reducción de inflamación, efectos positivos en la salud y un aumento de la longevidad. La que yo recomiendo y que es similar a la Mediterránea:

·        Alta en vegetales, frutas, legumbres, frutos secos, semillas y grasas saludables como el aceite de oliva,

·        Moderada en pescado, aves, queso, huevos y yogurt,

·        Limitada en carne roja (tales como puerco, res y cordero).

·        Limitada en azúcar y frituras,

·        Incluye fibras y granos integrales (en lugar de granos refinados)

Se realizan modificaciones para los atletas e individuos con restricciones en la dieta y con problemas de azúcar en la sangre.

Un reporte reciente de la Organización Mundial de la Salud encontró que la ingesta de carnes procesadas (perros calientes, salchicha, y todas las demás) así como la carne roja aumenta el riesgo de cáncer. En particular, las carnes rojas procesadas están asociadas con un riesgo mucho más alto de cáncer de colon que la carne roja no procesada.

Dr. Durana practices acupuncture and complementary medicine for prevention, health care and the treatment of health problems in Bethesda, Maryland and Reston, Virginia.

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